Keong Macan Laut Selatan, Permintaan Ekspor Tak Terbatas

Mendengar namanya terasa cukup menyeramkan, tapi setelah melihat wujudnya ternyata keong macan ini sangat indah. Jangan salah menduga, karena bukan keindahannya yang membuat permintaan Taiwan, dan Hongkong tidak membatasi jumlahnya. Tapi justru karena rasanya keong Macan banyak dicari banyak Negara. Cuma masalahnya, untuk mendapatkan keong macan ini nelayan harus memasang ribuan Bubu (alat penangkap ikan dari bambu) didasar laut pada kedalaman sekitar 25-40 meter. Kalau ombak lagi baik, seorang nelayan bisa mendapatkan satu kwintal keong Macan sekali melaut. Paling apes bisa mendapat 35 kg sekali melaut.
Dengan cekatan, pengepul keong Macan yang ditemui di Payangan, Watu Ulo, Anwar (40) membersihkan keong Macan yang baru disetor oleh sejumlah nelayan binaannya. Anwar mengaku memiliki sekitar sepuluh perahu jukung yang tiap hari menyetor keong Macan kepadanya.

Setelah dikumpulkan, kemudian dibersihkan dengan air yang direndam dalam es batu. Setelah itu, keong Macan ini langsung dimasukkan dalam kotak sterofoam dan direkat dengan selotip lebar. Dengan kondisi seperti ini kotak sterofoam yang sudah berisi keong Macan langsung dikirim ke Juanda dan diterbangkan ke Jakarta.

Berapapun banyaknya
Keesokan harinya, sebelum pukul 10.00 Wib paket sudah sampai di Jakarta, disana baru dipilah-pilahkan sesuai dengan besar kecilnya ukuran keong Macan. “Setelah itu baru dikirim ke alamat pemesan di Taiwan dan Hongkong. Keuntungannya, seberapapun banyaknya mereka akan menampung dan membelinya,” kata Anwar.
Ditambahkan Anwar, semua keong Macan ini untuk pesanan luar negeri (total eksport) sehingga tidak ada yang dipasarkan di Indonesia. Bahkan mungkin orang Indonesia sendiri banyak yang tidak tahu tentang keong Macan ini, apalagi kelezatannya. Didaerah penangkapan keong Macan sendiri banyak orang yang tidak tahu tentang keong Macan ini. Hal ini karena penangkapannya dikedalaman 25 hingga 40 meter, sehingga jarang yang tahu keberadaannya dan kegunaannya.
Padahal keberadaannya sangat banyak diperairan Indonesia, khususnya di pantai utara dan selatan Jawa. Disini, baru Anwar yang mendulang dolar dari keong macan dikedalaman laut selatan. Anwar yang sudah empat tahun usaha keong Macan mengaku sudah beberapa kali pindah lokasi. Sebelumnya ia usaha di Malang dan Lumajang, setelah ratusan ton keong Macan diangkat keberadaannya sudah mulai berkurang. “Makanya kini pindah kemari, beberapa waktu kedepan keong-keong itu sudah bisa dipanen lagi,” tambahnya.
Setelah itu Anwar dan rekan-rekannya berpindah ke Bali, terus disekitar perairan Payangan, Watu Ulo, dan laut utara. Hanya Anwar menyayangkan, nelayan di laut utara jawa banyak yang kurang arif mengelola perairan. Sehingga banyak dasar perairan yang rusak akibat jaring trawl, dan jaring lainnya. “Sekarang diutara jawa sudah banyak berkurang keberadaan keong Macan. Berbeda dengan di laut selatan, meskipun diekploitasi dalam jumlah banyak, dalam waktu relative singkat akan banyak lagi,” kilahnya.
Untuk ekploitasi keong Macan di daerah Benoa, Bali, Anwar dan rekan-rekannya tetap membawa jukung dari Jawa. Jukung-jukung itu dibawa dengan truk sekalian dengan nelayannya, ”Mereka kami bawa sekalian, karena mereka sudah pengalaman mencari keong Macan ini dikedalaman tertentu. Sehingga tidak perlu harus melatih nelayan lokal,” kilahnya.
Meski demikian, Anwar enggan untuk untuk memberitahukan harga keong Macan ini kepada pihak lain. Iapun tampak hati-hati dalam berbicara, termasuk terhadap orang yangbaru dikenalnya, mungkin ini termasuk rahasia perusahaan yang menentukan perolehan asap dapurnya. “Pokoknya cukuplah untuk menghidupi keluarga dan rekan-rekan sesama nelayan yang saya bina,” katanya.

Ombak Tenang
Bicara tentang cara memburu keong Macan ini, ternyata cukup rumit juga. Setidaknya berbeda sekali dengan cara mencari ikan dengan cara memancing atau jaring. Anwar mengatakan, untuk memperoleh keong Macan sebelumnya harus disebar bubu terlebih dulu, jumlahnya bisa mencapai ribuan bubu kedasar laut yang dalamnya antara 25 hingga 40 meter.
Sementara nelayan tiap hari datang kelokasi bubu yang sudah dipasang didasar laut. Seorang nelayan dengan perahu jukungnya tinggal mengangkat bubu untuk mengambil keong Macan dari kedalaman tertentu. Setelah mengambil keong yang masuk dalam bubu, maka bubu dimasukkan kembali dalam laut. “Begitu terus berikutnya, hingga bubu terakhir bisa terangkat. Rata-rata seorang nelayan bisa dapat satu kwintal, paling sedikit sekitar 35 kg,” jelas Anwar.
Kendala yang dihadapi adalah jika gelombang laut rusak, kalau sudah begini nelayan kesulitan untuk mengangkat bubu. Kalau dipaksakan hasilnya tidak bisa maksimal, bahkan kadang sampai tidak dapat keong Macan sama sekali. Makanya banyak nelayan pencari keong Macan enggan melaut kalau ombak rusak. “Mereka akan panen raya kalau lagi ombak kecil yang biasanya diatas tanggal 20 menurut tanggalan jawa,” kata Anwar. (R Dewanto Nusantoro)